11月24日，国家发改委公众号发布消息，国家发展改革委将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。
消息发布后，生猪期货主力合约早盘快速拉升，盘中最高上涨1.74%，但随后却持续回落，尤其是在在11月27日，生猪期货主力合约连续4个交易日下行，开盘一度触及跌停，收盘报14660元/吨，跌幅达5.69%，创今年1月末以来的新低。
截至11月29日，大连商品交易所生猪近期货（2401）收盘价14810元/吨。中衍期货报告认为，生猪期货01合约本周大幅度下跌至14600附近，反映了巨大的供应压力。
供应过剩也是2023年以来猪价不断下跌的主要原因。与下跌的期货一致，近期现货方面，猪价也经历了连日下跌。卓创资讯监测数据显示，全国外三元生猪交易均价的最高价在出现在20日的15.02元/公斤，截至11月29日，全国生猪交易均价为15.04元/公斤，同比下跌18.97%。
卓创资讯生猪行业分析师邹莹吉对界面新闻表示，从整体来看，2023年1-11月生猪价格持续低迷，主要原因是供应过剩。
邹莹吉表示，从猪周期运行逻辑来看，猪价影响养殖端盈利，盈利驱动养殖端行为，行为影响后期供应，供应又反作用于价格。2023年的供应过剩则需要从2022年探寻，2022年4月全国猪价开启全面拉涨，同时养殖端扭亏为盈，受养殖盈利驱动，养殖端补栏积极性较高，能繁母猪存栏量整体呈增加态势。
而2023年1-11月的生猪出栏量对应2022年3月至2023年1月的能繁母猪存栏量，卓创资讯监测，2022年3月-2023年1月，能繁母猪存栏量持续增加，10个月内增幅22.99%。同时，随着规模化养殖程度与养殖技术的提升，PSY、MSY提升，这意味着一头母猪能提供更多的成年商品猪。
据卓创资讯监测数据显示，2023年1-10月样本企业生猪存栏量逐月增加，总出栏量为8841.48万头，同比增幅24.63%，其中10月出栏量为964.79万头，较1月增加23.07%。
不过，近期猪肉消费迎来旺季。根据卓创资讯调研了解，11-次年1月屠宰量或处于全年高位，受天气转凉、消费旺季、叠加各节日及消费习俗（腌腊、灌香肠）影响，终端需求略微提振。与此同时，多数规模企业为完成全年公司生猪上市量，11-12月生猪出栏增多，叠加部分二次育肥将在旺季及春节前集中出栏。
根据卓创资讯监测，重点屠宰企业日度屠宰量呈现上涨态势，截至28日，11月重点屠宰企业日均屠宰量为18.86万头，环比上涨13.07%，11月月均屠宰量达到近五年同期的最高水平。从数据来看，11月份生猪需求量整体上涨，终端需求亦有一定好转迹象，对屠宰毛利有利多影响。
邹莹吉认为，未来五个月，养殖端供应量或仍较充裕，年底腌腊、灌肠旺季来临，或支撑猪价小涨，而后需求旺季结束，猪价有回落可能。
而这也与温氏股份近期在投资者交流会上的观点类似。
温氏股份认为，非瘟之后，行业发生了较大的变化，猪价判断难度增加。综合当前市场供给和季节性消费需求影响，预计今年四季度行情可能处于底部震荡状态，基本与三季度持平。从历史经验来看，一季度为传统消费淡季，预计明年一季度猪价处于底部状态。
温氏股份预计，考虑到行业资金情况，明年能够继续保持高速出栏增长的企业将有所减少，叠加可能的冬季疫病影响，预计明年市场供给量不会有太大幅度的增长，初步预计明年二季度起猪价开始逐步回暖。
