鸡蛋供应充足，养殖户出货积极，全国在产蛋鸡存栏仍处高位，供应压力持续存在。随着开学及中秋备货支撑，季节性需求有所增强。预计短期蛋价将呈稳中偏强走势。9月5日，主产区山东鸡蛋均价6.58元/公斤，较昨日价格上涨0.21；河北鸡蛋均价6.38元/公斤，较昨日价格上涨0.10；广东鸡蛋均价6.80元/公斤，较昨日价格上涨0.20；北京鸡蛋均价7.00元/公斤，较昨日价格上涨0.10。