上周，河南省肉类零售均价为54.1元/公斤，较前一周下降0.8%。其中，牛腿肉68.17元/公斤、羊腿肉69.66元/公斤、猪肉（后腿肉）24.46元/公斤，分别较前一周下降1.1%、0.7%、0.4%。当前降温对鲜品猪肉需求提振有限，冬季正值猪企出栏高峰期，产能释放压力较大，预计近期猪肉价格仍将承压弱势运行。