中国连锁经营协会发布的报告显示，超市现场制售食品规模已突破千亿大关，成了继生鲜之后，实体店增长最猛的火力点。这股风不光吹得超市自己调改扩档口，还飘进了一帮“猪肉大佬”的耳朵里。双汇开始给永辉定制小甜肠、卤肉肠，年合作干到5个亿；唐人神拎着酱板鸭闯进山姆，想借“品质认证”打开高端渠道；龙大美食也没闲着，直接进驻盒马和永辉等超市，开起了自己的熟食档口。

来源：新食材