近日，全国畜禽屠宰监管工作座谈会现场观摩活动在潭举行，重点推介湘潭市全链发力打造肉类屠宰加工新优势的重点举措和经验成果。

该市上下紧盯官方兽医队伍、屠宰检疫关键环节和屠宰领域监管执法，着力构建肉类屠宰加工质量安全保障体系，为培塑产业核心优势保驾护航。严格落实官方兽医派驻制度，抓实官方兽医培训，确保参训率、合格率均达100%；聚焦屠宰检疫关键环节，确保屠宰企业员工中的兽医卫生检验人员考核过关；坚持“抓大不放小”，“双随机、一公开”监督执法实现全覆盖，有力推动监管与执法紧密结合，确保动物防疫监督案件全部依法依程序及时处理到位。