有分析称，老母鸡深加工产品的需求受经济环境的影响而疲软，屠宰企业及农贸市场对老母鸡的需求量表现一般，且从卓创资讯对部分屠率企业开工情况的调研中发现，9月多数企业开工率仅维持在7成左右且屠宰企业多有冻品库存、高价采购货源意向不高。叠加猪肉、肉鸡、水产等替代蛋白价格低迷，消费者的选择性增多，进而减少了对老母鸡的需求。