有分析称，鲟龙科技公司自2015年以来连续10年实现鱼子酱销量全球第一名。2021年至2024年，公司的鱼子酱销量持续占据全球市场的30%以上，于2024年达致35.4%，超过第二大企业的5倍以上。2025年上半年，公司的收入3.02亿元，净利润为1.76亿元。