山东积极推广“牧区引犊、本地育肥”养殖方式，肉牛存栏达178.7万头，已成为全国农区重要的肉牛养殖基地，牛肉生产能力居全国第二位；规模效应不断凸显，年出栏3000头以上的牛场达到51家，规模化养殖比重达到74%，较年初提高3个百分点；加工能力持续增强，屠宰加工企业达到69家，实现了大宗产品、高档牛肉、预制食品分类供给，精准满足消费需求。

来源：农民日报